Hout kent al een lange geschiedenis als basismateriaal voor blaasinstrumenten. Lang niet alle houtsoorten zijn geschikt om blokfluiten van te maken. Belangrijke criteria waarop het hout wordt uitgezocht zijn:
De houtsoort bepaalt mede de klankkleur van de blokfluit, hoewel deze invloed soms wel wordt overdreven. Iedere houtsoort heeft zijn eigen karakter. In veel gevallen geldt dat een hardere houtsoort een heldere, boventonige klank geeft, en daarom geschikter is als solo-instrument. De levensduur van de blokfluit hangt in grote mate samen met de houtsoort. Blokfluiten uit hardere houtsoorten houden beduidend langer hun mooie klank.